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马铃薯焖鸡翅的做法+烤沙丁鱼的做法

2017-4-25 资讯

用料
主料
鸡翅
适当
辅料
马铃薯
适当
柿子椒
适当
红椒
适当
调料
色拉油
适当
食盐
适当
冰糖
适当
适当
老抽
适当
蚝油
适当
陈醋
适当
马铃薯焖鸡翅的做法
1.
鸡翅洗净,斩成两段,放适当盐、生抽、蚝油拌匀,密封后移入冰箱冷藏腌制一个小时以上
2.
新马铃薯去皮、洗净,切成小块,用清水浸泡备用
3.
青椒、红椒洗净,切成小块,生姜切片备用
4.
起锅,向锅内倒入少数油,将腌制好的鸡翅码放在锅中,煎至双面金黄
5.
放入生姜煸香,参加两粒冰糖、适当老抽翻炒上色后,调入几滴陈醋,翻炒
6.
马铃薯沥干水份后倒入锅中与鸡翅混合
7.
稍微翻炒一瞬间后,倒入没过鸡翅马铃薯的热水,大火烧开后,转小火、盖上锅盖焖煮
8.
至汤汁快收紧,参加青红椒翻炒断生
9.
调入适当盐、陈醋翻炒即可出锅

用料
主料
沙丁鱼
6条
辅料
青柠
1个
调料
桂树叶
6片
黑胡椒粉
1勺
橄榄油
2勺
海盐
1勺
烤沙丁鱼的做法
1.
首先利用纸巾将沙丁鱼上的水吸干,在(洗洁净的)沙丁鱼腹内撒上一层黑胡椒粉并塞入青柠和桂树叶,在鱼身上涂刷少数橄榄油并撒上海盐
2.
将烤炉加热到设定200°C,经过5到6分钟将鱼烤熟,然后将鱼翻个,最佳是再配上蒸粗麦粉和西红柿酱
 
烹饪窍门
提示:为了让食物愈加健康,请不要用油炸沙丁鱼,共需求15分钟的准备时间。 

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