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模型解题法官网教您养分鸡翅的做法+腊肉葱油炒饭的做法

2017-9-29

养分鸡翅的做法
1 先将以上主料洗净切块备用. 2 锅内放油,先炒鸡翅,变色后放入老抽和冰糖.
3 翻炒顷刻后放入马铃薯,胡萝卜,葱断以及蒜. 4 持续翻炒顷刻后参加适量水,以末过食物为准.水开后放入紫苏(当然,没有也能够不放).
5 调小火,放入盐和鸡精持续煮至汤汁逐渐收干. 6 关火,装盘.
美食背面的故事
儿子不太喜欢吃胡萝卜相对于肉来说,平常给他烧饭时就想着怎样把菜和肉结合,总是炒也没有什么好吃的,于是就想了这样一道菜,并且菜里的胡萝卜和马铃薯很软,鸡翅也很软烂,对于小孩子来说很合口.紫苏我觉得在这菜里提了滋味,我和儿子都很喜欢这道菜.
腊肉葱油炒饭的做法
1 烧饭。(煮好之后略微晾凉再炒) 2 腊肉用温水洗净,放入蒸锅中大火蒸制30分钟。取出放凉,肥瘦分隔,切成薄片待用。
3 葱洗净。葱白和葱叶分隔,切成葱碎。 4 将腊肉的肥肉放入锅内,小火渐渐煎炸出腊油,(如果腊肉比较瘦,这一步可用食用油,但是炒出来的饭不及腊油炒的清香),随后放入葱白,煸炒出香味。
5 接着放入晾凉的米饭,翻炒2分钟,使饭团悉数散开,米粒清楚。 6 放入瘦腊肉,翻炒均匀。
7 参加切好的葱叶碎,调入适量的盐和鸡精调味即可。(腊肉已带盐味,放盐的时分留意用量)
美食背面的故事
在贵州,每当春节,每家每户都有腌制腊肉的习惯。
将新鲜的猪肉用盐、酱油等腌制几天之后,再用柏树枝、松树枝等熏制。所以,贵州的腊肉带有浓浓的烟熏味。如同湖南的腊肉也是相似的做法。
腊肉煮熟之后可直接食用,滋味很纯粹。同时还能够参加其他食材一同烹制:芹菜炒腊肉、蒜薹炒腊肉、豆豉蒸腊肉、饵块炒腊肉、折耳根炒腊肉......
还能够拿腊肉来炒饭,滋味醇厚、鲜美。我很喜欢。。。

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