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模型解题法官网教您茶香猪肉卤味怎么做+红萝卜猪肉煎饺的做法

2017-9-13

资料
猪后腿肉600G红茶包6个水7米杯豆干、花干、白煮蛋适量酱油1米杯味醂1/2米杯砂糖1/4米杯醋2大匙
做法
step11
猪肉块用棉线绑住定型
step22
参加7杯水,用压力锅将水煮滚,放入茶包,直至茶味散出(约3分钟)后取出,再放入猪肉煮5分钟并捞出浮渣
step33
将调味放入锅中,盖上锅盖加热,待压力指示棒浮起产生压力后转小火煮20分钟后熄火,等压力指示消退后即可打开锅盖
step44
打开后可试试滋味,再依个人喜好再煮一下让汤汁收干些,再连同汤汁放凉即可,也能够放至隔夜再吃更入味
step55
剩余酱汁能够拿来卤豆干、花干,而白煮蛋只要用浸泡一晚即可(不必煮)
资料
红萝卜切丝一条猪绞肉300g香菇几朵高丽菜干适量胡椒粉适量米酒适量盐巴少量酱油少量
做法
step11
先将红萝卜和香菇切丝备用,香菇先爆香再倒入红萝卜丝炒软,再倒入酱油及米酒盛起备用
step22
将刚刚爆香完的香菇红萝卜丝跟绞肉、胡椒粉、盐,拌匀备用
step33
用二片水饺皮将馅料包好,边边压紧备用
step44
下锅以水跟油煎煮至表皮微焦即可

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