模型解题法官网

辣椒味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。这些都是辣椒的药用价值，辣椒其实我们最常见的就是做配料，它可以调增食物的味道，增加人们的食欲，所以大家是可以适当的食用的。
难度：配菜(中级); 时间：10-30分钟;
主料: 辣椒6个;
辅料: 盐适量; 油适量; 黑白芝麻适量;
黑白芝麻擂辣椒的做法步骤

1. 黑白芝麻备用黑白芝麻备用

2. 辣椒放在饭上蒸熟

3. 锅里放油，开小火

4. 把黑白芝麻倒进去

5. 小火翻炒至芝麻变香

6. 放入适量盐

7. 用擀面杖把芝麻捣烂

8. 趁热把刚刚蒸好的辣椒用擀面杖擂烂

9. 把擂烂的黑白芝麻和辣椒放在一起

10. 拌匀即可
小贴士
1、辣椒要和米饭一起下锅才能蒸熟哦。
2、蒸熟的辣椒要趁热擂才能擂烂。
3、炒芝麻的时候一定要小火。
辣椒的营养价值

辣椒不用想就知道含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；不仅这样，它还含挥发油、钙、蛋白质、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。这样营养丰富的辣椒，真是好极啦。
至此，这道热气腾腾的擂辣椒就做好了，这道美食不但色香味俱全，更有健脾利湿、增进食欲和止血降压的作用，对我们的健康非常有益