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蔓越莓桂花紫薯松糕的做法

2017-5-23 资讯

烹饪难度:艰难
烹饪时刻:数小时
主料
粘米粉
160克
糯米粉
100克

110克
紫薯泥
65克
蔓越莓干
40克
豆沙馅
150克
干桂花
适当
猪油
20克
调料
绵白糖
55克
做法过程
1
将食材称量准备好。粘米粉与糯米粉混合,参加紫薯,糖,猪油,悄悄混合。
2
酌情添入水,大约110克左右。双手将其搓弄均匀。
3
过筛。筛好的粉很细腻,此刻的状况,能够极好的握住,成型,碰一下,又很快的松懈开来。
4
参加蔓越莓干。拌匀即可。
5
运用6寸的活底不粘模具,或慕斯圈用屉布垫底,底部撒一些桂花。将粉料倒入模具一半。
6
将豆沙馅围一个圈。再将剩下粉料倒入,铺平。
7
再撒一些干桂花,加自个喜爱的干果和蜜饯。蒸烤箱预热或许蒸锅水沸,放入模具,蒸45分钟。蒸好的松糕。
8
极好脱模,切开,可见里边的豆沙。
9
切开装盘食用即可。
烹饪小窍门
粉筛能够挑选略微粗一点的网眼,如遇小疙瘩,要用手再次搓弄后过筛,不要在粉筛上用力碾压面粉,以防残留面粉堵塞网眼。

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